省林科院开展2024年科普活动——认识来自地中海的油橄榄

（通讯员张建霞报道）为贯彻落实《中国科协等21部门关于举办2024年全国科普日活动的通知》（科协发普字[2024]28号）有关指示精神，省林科院于2024年8月29日举办了以“认识来自地中海的油橄榄”为主题的科普活动，让全院职工了解了油橄榄这一树种，认识了橄榄油对人体健康的益处。活动由副院长姜成英主持，全院职工参加。

科普活动由油橄榄基础知识普及和橄榄油品鉴环节组成。科普讲座环节，油橄榄工程技术研究中心金高明副研究员以“认识来自地中海的油橄榄”为题，从油橄榄的栽培历史、种植现状、生物学特性，到橄榄油的生产工艺和品鉴要点等五个方面进行了深入浅出的讲解，加深了科技人员对油橄榄这一地中海瑰宝的认识和理解。橄榄油品鉴环节，按照国际油橄榄理事会橄榄油感官评价流程，现场讲解和示范了橄榄油品鉴方法，通过对庄园级单果有机初榨橄榄油、有机初榨橄榄油、普通初榨橄榄油等不同等级橄榄油的现场品鉴体验，让参与者对橄榄油感官评价评判指标有了更深的了解，对这种独特“黄金油”的特殊风味及口感有了更为直观的体验和认识。

此次科普活动是我院加强科普能力建设的一次有益尝试，为不断提升我院科技人员科普创作、传播能力，打造一支高水平科普队伍，提高科普服务水平积累了经验。科普活动得到了陇南市祥宇油橄榄开发有限责任公司大力支持。